Livet i London: juni 2011

Eftersom jag har sommarlov, har jag under senaste tiden spenderat en del tid i köket...

Smaskig chili con carne med crème fraîche och tortilla chips.
(Studieböcker har mången användning...)

Osten fick ett trevligt mönster. Quesadillas = stekta tortillas

Innehåll: bl.a. malet kött, lök, paprika, ost

Hemlagad borschtsoppa med crème fraîche.

Pojkvännen tyckte inte den starka färgen var så mysig xD

Vy från köksfönstret.

Klassisk morotssallad med apelsin och russin. NAMI NAMI.

Äggsmörgås till morgonmål. Annan variant av morotssallad

med äppel, ost och russin.

En hög apelsin "leftovers". Grekisk yoghurt med apelsin och honung som

pojkvännen blev überförtjust i. Passar även bra

med lite nötter :-)

Och nu kommer det en liten bildserie på microwave-MOCHI-making!

(mochi = en slags japansk dessert)

Det är rätt så dyra i butiken, så då slog det mig "Varför inte laga dem själv istället?" :-)

Rismjöl är huvudingrediensen.

Groparna är stickhål från en "chopstick". En sympatisk slemhög..?

En klibbig filur...

Arbetsbordet. Får det vara kokos- eller stärkelsebeklädda?

Traditionella japanska mochi är oftast ljusröda, gröna (karamellfärg) eller vita.

De kan fyllas med t.ex. "red bean paste", glass eller vad som helst man hittar på.

Dessa blev utan fyllning denna gång, men nästa gång ska jag experimentera lite!

Nu kommer det lite bilder som väntat på att få klistras upp på bloggen sedan början av året :-P

I januari blev det kryddigt cola-bröd!

Mörk sirap, fänkål och pomerransskalspulver var bland de ingredienser som måste skaffas i Finland.

Blåbärsduken från fammo har kommit väl till användning. Kladdigt, sött och kryddigt :-)

I maj blev det en saltig paj på matrester!

Innehåll: bl.a. korv, ägg, grönsaker ost

Och nu en bildserie som jag urprungligen planerat att kalla "Bulla i bilder".

I mars blev det alltså FASTLAGSBULLAR!

Att hitta kardemumma var en mindre utmaning. Till slut hittade jag ändå en omalen version.

Det tog sin lilla tid att klippa upp och tömma frökapslarna...
Färsk jäst visade sig vara omöjlig att hitta, så "Dried Active Yeast" fick duga.

Jippie, jästen lever! Jäst-bubbelbad för j(g)äster.

Maskrosgult. Mjöl, knåda och voilá!

Smör, mjölk, omalen (dumt nog!) kardemumma,

salt, socker och jästen.

När degen låg och pöste och jäste, passad jag på att ta lite bilder på indonesiska slickepinnar...

Det är alltså 100% socker i kristallform.

En nyfiken apa fastnade på bild :-) Färdigt-jäst!

I dessa tider hade jag fortfarande inte bakplåtspapper, så aluminiumfolie fick duga :-P

"Bumsiga", lena bullar redo för en andra jäsning. Sockrade bullar redo för ugn.

Tadaa!

P.S. De ser brända ut p.g.a. att jag använde vanligt socker och inte pärlsocker ;-P

Rolig tyg-korg från fammo kom till användning :-)

Handvispad vispgrädde, sylt och mandelmassa (som kallas "marzipan" på engelska). Nom nom!

Idag mår jag relativt bättre (även om jag misstänker att jag mår sämre igen till kvällen, som vanligt). Behöver inte snyta mig stup i kvarten och jag hostar betydligt mindre. Hörseln verkar vara lite bättre till och med (höger öra har varit tilltäppt i några dagar + värkt snabbt nu och då).

Jag har "uppfunnit" ett snabbare sätt att laga "risgrynsgröt".
Lite smör + lite vetemjöl + gårdagens ris + mjölk = nam nam morgonmål.

Och på sätt och vis ett snabbare sätt att laga milkshake = smält glass som stått i kylskåpet eftersom frysen var proppfull.

Jeansen som jag nämnde tidigare är så gott som klara nu! Ifall jag inte bestämmer mig för att ännu göra någonting åt den vita baken och de breda buntarna.

Nu kommer det lite bilder tagna under senaste dagarna!